DOMAINE DE LA BÉGUDE CADET DE LA BÉGUDE IGP

Domaine De La Begude Cadet De La Bégude è un vino rosato che nasce sull’altopiano di Bandol, in Provenza, un territorio caratterizzato da suoli calcareo–argillosi, forte esposizione solare e brezze marine che garantiscono maturazioni lente e grande precisione aromatica.

Le uve utilizzate sono Mourvèdre, Grenache e una piccola percentuale di Cinsault, selezionate per ottenere un rosato dal profilo vibrante, mediterraneo e raffinato.

La vinificazione prevede una pressatura soffice e un contatto ridotto con le bucce, così da ottenere un colore rosa tenue e brillante. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata per preservare freschezza, purezza e carattere minerale. L’affinamento sulle fecce fini aggiunge volume e una texture più avvolgente.

Al naso è elegante e pulito, con profumi di pesca bianca, agrumi maturi, fragoline di bosco, erbe provenzali e un tocco salino che richiama la vicinanza del mare. Al palato è fresco, minerale e scorrevole, con una acidità luminosa e un finale minerale e persistente.

Perfetto con insalate di mare, carpaccio di branzino, crostacei alla griglia o del sushi.