DOMAINE FAIVELEY NUITS-SAINT-GEORGES LES PORÊTS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU

Domaine Faiveley Les Porêts-Saint-Georges è un vino rosso Premier Cru ottenuto con uve Pinot Noir in purezza coltivate nel celebre villaggio di Nuits-Saint-Georges. Questo cru gode di terreni ricchi di marne, argilla e frammenti calcarei, che conferiscono al Pinot Noir una struttura solida e una complessità degna dei grandi rossi di Borgogna.

La vinificazione segue i protocolli tradizionali del Domaine Faiveley: fermentazioni in tini di legno o acciaio, follature delicate per estrarre tannini fini e un affinamento in barriques francesi, con una percentuale di rovere nuovo che varia ogni anno a seconda dell’annata.

Al naso è profondo ed elegante, con sentori di ciliegia, ribes, petali di rosa e una speziatura fine e una sfumatura terrosa tipica dei migliori cru di Nuits. Al palato è strutturato e vibrante, con tannini setosi, una bella tensione acida e un finale molto lungo dove emergono spezie dolci, frutti rossi e sfumature minerali.

Perfetto con filetto di manzo, selvaggina, anatra o funghi porcini.