Rum Don Papa Small Batch 7 Years

Il rum Don Papa è ispirato alla storia di uno degli eroi dell’indipendenza delle Filippine: Dionisio Magbuelas, meglio conosciuto come “Papa Isio”. Ex-caposquadra in una piantagione di canna da zucchero, si è distinto per il suo spirito d’indipendenza e di senso di giustizia che furono i principali elementi cardini del movimento rivoluzionario del XIX secolo concretizzato con la liberazione dalla dominazione spagnola.

In questo rum Stephen Carroll (il fondatore) ha messo a frutto la propria esperienza di marketing, scegliendo il miglior packaging (che gli valse anche la vittoria di diversi premi): bottiglia in vetro francese, tappo di sughero portoghese, etichetta stampata in Italia e progettata da un importante studio di NewYork. Essa raffigura il volto di Dionisio Magbueles, un geko (animale portafortuna) arrampicato su di esso e, sullo sfondo, una ricca e intricata composizione di flora e fauna equatoriale locale.

Il Don Papa è un distillato invecchiato in edizione limitata che si distingue per la produzione artigianale. Viene prodotto con canna da zucchero, proveniente solo dall’isola di Negros (nota per uno degli zucchero di canna tra i più dolci e pieni del mondo, reso tale dalla perfetta combinazione di clima, territorio e suolo vulcanico) per poi essere invecchiato per ben 7 anni in botti di rovere tostate e leggermente affumicate.

Si apre al naso con profumi delicati di frutta, che si accompagnano a eleganti note di vaniglia, miele e frutta candita. Al palato risulta morbido e delicato, straordinariamente rotondo.

Ideale da servire liscio o con ghiaccio, questo rum è perfetto anche come ingrediente di raffinati cocktail e long drink.