DONNAFUGATA DEA VULCANO ETNA ROSSO DOC

Donnafugata Dea Vulcano è un Etna Rosso realizzato con uve Nerello Mascalese e, in piccola quantità, Nerello Cappuccio.

Dopo un’attenta raccolta e selezione, le uve subiscono la fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 8-10 giorni. Il vino poi affina per 14 mesi in vasca di cemento e parte in rovere francese. Segue anche un affinamento di almeno 10 mesi in bottiglia, prima di essere commercializzato.

Al naso offre sentori di fragolina di bosco, note floreali di violetta e rosa, toni di pepe nero e cenni di tabacco. Al palato rivela una buona struttura e un ottimo equilibrio che si conclude in un finale equilibrato e succoso.

Ottimo con antipasti a base di salumi e formaggi semi-stagionati, è da scegliere anche con piatti della cucina mediterranea a base di verdure o funghi, carni e legumi.