Spumante Donnafugata Metodo Classico Brut Edizione Limitata

Donnafugata Metodo Classico Brut Edizione Limitata è un particolare spumante creato a partire da una piccolissima produzione di uva coltivata nella Tenuta di Contessa Entellina.

Questo metodo classico in edizione limtata (solo 297 bottiglie prodotte) viene ottenuto da un blend di due vitigni internazionali: Chardonnay e Pinot Nero.

Gli acini, una volta raccolti a mano e portati in cantina, effettuano una prima fermentazione in acciaio, per poi rifermentare, seguendo i principi di produzione del Metodo Classico, in bottiglia, dove il vino rimane ad affinare sui propri lieviti per 36 mesi.

Al naso offre un bouquet ampio ed elegante che combina note di pasticceria e crosta di pane a sentori di frutta secca. In bocca spicca per freschezza e raffinata mineralità. Si conclude in un finale persistente e sapido.

Un Metodo Classico da tutto pasto ed in particolare va abbinato a piatti a base di pesce o carni bianche.