DRINK WINES, NOT LABELS LANGHE NEBBIOLO DOC

Drink Wines Not Labels è un progetto nato a Montelupo Albese nel 2019 con l’obiettivo di puntare su vinificazioni a grappolo intero, che richiamano alla mente la Borgogna, e focalizzando l’attenzione sull’estrema godibilità dei suoi prodotti.

Il nome scelto per l’azienda evoca l’idea secondo cui si possono scoprire e apprezzare anche prodotti senza storia o un marchio riconosciuto.

DWNL Langhe Nebbiolo è un vino rosso ottenuto con uve di tipo Nebbiolo fermentate all’80% spontaneamente a grappolo interoper ben 10 giorni. Vi è poi un affinamento in acciaio. Il risultato è un Nebbiolo peculiare, diverso dai tanti in commercio.

Al naso esprime decisi sentori floreali e fruttati (ciliegia, mora e fragola). Al palato è un vino fresco, floreale (rosa canina) e leggermente terroso.

Provalo con secondi piatti di carne o formaggi freschi e di media stagionatura.