Champagne Egly-Ouriet Vieille Vigne Les Cratères Blanc De Noirs Grand Cru Extra Brut

Egly-Ouriet è un’azienda familiare nata ad Ambonnay, comune Grand Cru nel cuore della Montagna di Reims e regno del Pinot Noir. In cantina, come in vigna, l’obiettivo seguito è sempre quello di intervenire il meno possibile artificialmente, così da far parlare l’uva e tutto ciò che è contenuto nel frutto.

Egly-Ouriet Vieilles Vignes Grand Cru è uno champagne Blanc de Noirs ottenuto da uve Pinot Noir in purezza che affinano per 50 mesi sui lieviti in bottiglia.

Al naso prevalgono le note di petali di rosa e frutti rossi, a cui si aggiungono sentori di pepe bianco e zenzero. Al palato è delicato e raffinato, ma caratterizzato anche da un certo carattere.

Perfetto come bollicina da aperitivo o con salmone affumicato.

Al naso si apre su aromi di scorza d’agrumi, frutta secca e crosta di pane. Al palato è intenso, minerale e complesso, con una straordinaria profondità gustativa. Chiude in un finale sapido e di vibrante freschezza.

Si accosta molto bene a primi piatti di mare o carni bianche.