Champagne Egly-Ouriet V.P. Grand Cru Extra Brut

Egly-Ouriet è un’azienda familiare nata ad Ambonnay, comune Grand Cru nel cuore della Montagna di Reims e regno del Pinot Noir. In cantina, come in vigna, l’obiettivo seguito è sempre quello di intervenire il meno possibile artificialmente, così da far parlare l’uva e tutto ciò che è contenuto nel frutto.

Egly-Ouriet V.P. Grand Cru è uno champagne che esprime una cuvée di assoluta eccellenza, realizzata con due delle varietà più diffuse nella regione: il Pinot Noir (60%) e lo Chardonnay (40%).

Al termine della vinificazione in bianco, i vini base riposano alcuni mesi prima della creazione della cuvée finale. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il metodo Champenoise, con un periodo di affinamento minimo sui lievi di 6 anni.

Al naso esprime profumi floreali, aromi di scorza d’agrumi, frutta matura, sfumature di frutta secca e crosta di pane. Al palato è profondo e intenso, con una chiusura elegante, fresca e sapida.