Rum El Dorado 12 Years

La Demerara Distillers è l’unica distilleria rimasta in Guyana, uno degli ultimi territori ancora incontaminati, ricoperto quasi integralmente dalla foresta amazzonica, e produce il rum El Dorado ed altre eccellenti selezioni.

La storia della distilleria affonda le radici nella storia stessa del Paese: dopo la Seconda guerra mondiale, otto delle ultime nove distillerie della Guyana sono state chiuse, la Demerara Distillers è l’unica rimasta operativa ed oggi ospita gli alambicchi provenienti dalle distillerie dismesse. La decisione di mantenere gli alambicchi è stata quanto mai lungimirante da parte del leggendario ‘Chairman’ Yesu Persaud, per poter continuare a produrre queste diverse tipicità della tradizione del Paese.

Il rum El Dorado 12 anni viene realizzato sulle rive del fiume Demerara, zona riconosciuta dagli esperti come culla di rum talmente pregiati da essere considerati una categoria a sé. È un blend di rum ottenuti da melassa di canna da zucchero accuratamente selezionati che affina per 12 anni in botti di rovere ex-bourbon.

Al naso presenta note di frutta tropicale e di spezie, con accenni di miele e zucchero nero. Al palato risulta rotondo, caldo e corposo, con sentori fruttati e speziati, e un finale elegante e secco.

Perfetto da meditazione, questo rum è ideale anche per la preparazione di pregiati cocktail.