La tequila Espolòn è nata in Messico nel 1998, per opera di Don Raul Plascencia in memoria del nonno che aveva sempre sognato di produrre tequila.

L’invecchiamento della tequila Reposado avviene per ben 3 mesi in piccole e nuove (la maggior parte delle tequile invecchia invece in botti già utilizzate, principalmente per il whisky) botti di quercia americana da 200 litri, per far sì che il liquido abbia un maggior contatto con il legno. Una volta finito il periodo di riposo, il suo gusto viene affinato per altri due o tre mesi in botti usate per il bourbon Wild Turkey, in modo che acquisti il suo caratteristico aroma intenso.

Tequila Espolòn, oltre che per la qualità del suo prodotto, si differenzia anche per le particolari etichette decorative che costituiscono un tributo alla ricca storia messicana e che si ispirano alle illustrazioni del XIX secolo, riproponendo i personaggi sotto forma di calaveras, i tradizionali e folkloristici teschi e scheletri messicani, emblemi del Giorno dei Morti e simboli di rinascita. Sulle etichette, inoltre, è sempre presente un gallo che simboleggia, nella cultura popolare messicana, forza e valore: i pilastri che hanno mosso la Rivoluzione.

Questa tequila presenta un gusto deciso e corposo con un aroma speziato di caramello e note accennate di cioccolato e vaniglia.