Spumante Ferrari Maximum Blanc De Blancs Trento DOC

Ferrari F.lli Lunelli S.p.A., in breve Cantine Ferrari, è un’azienda vitivinicola italiana che produce vino spumante sia per il mercato italiano che internazionale, aderente al consorzio Trentodoc che ne disciplina la produzione.

L’azienda venne fondata nel 1902 a Trento da Giulio Ferrari, tornato da un periodo all’estero in Francia, Germania, con lo scopo di produrre il miglior chardonnay, principale vitigno impiegato nella produzione del vino spumante.

Ferrari Maximum Blanc de Blancs è un Trento Spumante Brut che incarna tutta la purezza dell’uva da cui nasce, lo Chardonnay. Le uve, raccolte manualmente nella prima metà di settembre, dopo la vinificazione, rifermentano in bottiglia per la seconda volta, rimanendo a contatto con i propri lieviti per circa 36 mesi.

Al naso è gentile, intenso e persistente, con una nota di frutta matura, accompagnata da sentori di crosta di pane, nocciola e un variegato bouquet floreale. In bocca ha una spuma morbida e vellutata, con un sorso minerale di piacevole freschezza impostato su una trama perfettamente equilibrata. Termina con un finale caratterizzato da un’ottima intensità.

Splendido a tutto pasto, Ferrari consiglia l’abbinamento con una grande mozzarella di bufala o con una classica insalata di polpo.