Gin Fifty Pounds

Il gin Fifty Pounds nacque in Inghilterra a metà ‘700 e prese il nome dal fatto che re George II impose una tassa di 50 sterline a coloro che desideravano produrre e vendere gin.

Come i migliori distillati, il gin Fifty Pounds è un prodotto che nasce da ben 4 distillazioni, di cui la prima e l’ultima vengono scartate per eliminare sapori e profumi non ottimali. Si tiene dunque solo il cuore, la parte più pura. Dopo questa operazione il distillato passa 3 settimane in infusione con le botaniche prescelte, tra cui troviamo ginepro, agrumi, fiori, bacche, liquirizia, angelica, cardamomo e pepe della Guinea.

Il risultato di questa miscela è una sinfonia elegante e misurata, speziata e pungente, con la nota di agrumi sempre in sottofondo a dare agilità al tutto.