Vermouth Fred Jerbis Vermut 25

Handcrafted and Unfiltered, Vermut 25 Fred Jerbis viene prodotto utilizzando 25 botaniche come da antica ricetta italiana, in particolare vengono utilizzate tre diverse tipologie di assenzio e due di arancio.

Un vino autoctono di alta qualità, invecchiato quasi un anno, per esaltarne aromi e profumi, a cui vengono aggiunti tre diversi tipi di assenzio, per ottenere un profumo marsalato, con note fruttate ed erbacee.

Al naso inizialmente sono presenti note marsalate, dovute all’invecchiamento del vino per quasi un anno, poi man mano emergono sfumature erbacee, agrumate e fruttate.

Al palato ha un gusto erbaceo, delicato, ma persistente; agrumato, ma amaricante. Il corpo è caratterizzato da piante con sfumature fruttate dai frutti di bosco all’amarena; le note amare sono date dalla macerazione della radice di genziana. Finale morbido e rotondo grazie all’angelica, sia in semi che in radici.

Si sposa benissimo con la maggior parte dei liquori base tradizionali come “Bitters” d’aperitivo per la particolare capacità di distinguersi, in quanto presenta una parte amaricante e una più dolce, ma può essere utilizzato nei cocktail della Golden Age o del Proibizionismo.