Champagne G.H.Mumm Cordon Rouge Brut

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La G. H. Mumm è una delle più grandi case produttrici di champagne del mondo con sede a Reims.

Fondata nel 1827 dai fratelli Jacobus, Gottlieb e Phillip Mumm, eredi di un’antica famiglia tedesca e vinificatori nella valle del Reno, la maison ebbe una svolta con l’idea di registrare il marchio “Cordon Rouge”, celebrando così il conferimento dell’Alta Onorificenza della Legion d’Onore francese. Il nastro rosso divenne subito il segno distintivo che ha segnato il successo di questo marchio.

Per anni, fino al 2015, Mumm è stato, inoltre, lo champagne ufficiale con cui si festeggiano le vittorie nel Campionato del mondo di Formula 1. Dal 2016, invece, è lo champagne ufficiale della Formula E.

G.H.Mumm Cordon Rouge è uno champagne identificabile dal famoso cordone rosso, che viene ottenuto dall’assemblaggio di 77 crus che vengono pigiati e vinificati separatamente per preservare l’ampia varietà di aromi e consentire allo Chef de caves e alla sua equipe di trovare il corretto bilanciamento. Uno champagne senza tempo che nella sua lunga storia è stato presente nelle corti reali come sui podi sportivi. Insomma, una sicurezza vincente.

Al naso presenta note di pesca, sia gialla che bianca, albicocca e frutti tropicali tra cui emergono ananas e litchies. In bocca è fresco grazie all’acidità, con note vanigliate, di panificazione e di caramello. Il finale, caratterizzato da frutta secca, ha una buona persistenza.

Compagno ideale di antipasti di mare, di terra e stuzzichini vari. Da provare anche con il petto d’anatra affumicato.