GAJA PIEVE SANTA RESTITUTA SUGARILLE BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG

Gaja è un produttore di vino italiano della regione Piemonte dal 1859 che appartiene alla Distilleria Cooperativa del Barbaresco. Il suo attuale proprietario e presidente Angelo Gaja ha invitato tecniche di sviluppo che hanno rivoluzionato la vinificazione in Italia e viene considerato come “il re indiscusso del Barbaresco”.

Dal fondatore Giovanni sino ad Angelo Gaja, questa famiglia ha saputo imporsi nel panorama vinicolo mondiale grazie ad una ricetta ben precisa: la ricerca della qualità. Il Piemonte è una delle regioni più vocate per la produzione di grandi vini, dove il Nebbiolo assume spesso i contorni della poesia, ma il terreno ovviamente non basta: è necessaria la passione e la competenza di grandi uomini. E il nome Gaja fa certamente parte di questa categoria.

Gaja Sugarille Brunello di Montalcino viene prodotto con uve di vitigno Sangiovese dall’azienda toscana Pieve Santa Restituta di proprietà di Gaja e prende il nome dall’antico nome romano della proprietà che significava letteralmente “podere dello stato”.

Al naso questo vino, che affina almeno 4 anni in botti, richiama note di ciliegia matura, menta e cuoio, tè nero e viola macerata.All’assaggio è un turbinio di sensazioni, fondendo magistralmente morbidezza e acidità, trama tannica, sapidità e profonda mineralità. Lunghissimo il finale dai ritorni speziati.

Sarebbe riduttivo dire a quali piatti abbinarlo, vista la sua perfezione basterebbe stapparlo, versarlo in un ampio calice per farlo respirare un po’ e poi…chiudere gli occhi e lasciarsi andare.

È un vino perfetto per l’invecchiamento (anche per più di 20 anni).