Gin Giniu

L’azienda Silvio Carta è un’importante realtà produttiva della Sardegna, nata negli anni ’50, che nel corso dei tempi è riuscita a conquistare il favore del pubblico non solo in Italia, ma anche oltre i confini nazionali, grazie ad un’ampia gamma di prodotti di eccellente livello qualitativo.

Iniziata l’attività con la vinificazione della Vernaccia, l’azienda ha poi proseguito nella specializzazione di distillati e liquori, particolarmente volta verso il prodotto sardo per eccellenza, il mirto.

Silvio Carta Giniu è un gin che prende il proprio nome dalla pianta del ginepro, che in sardo è definita giniperu, e dal prodotto ottenuto dalla loro distillazione, che venne identificato con il termine giniu.

La commercializzazione di questo liquore durò sino alla prima metà degli anni ’60, dopodichè venne accantonata perchè considerata troppo laboriosa, rispetto alla semplice distillazione di vino o vinacce; ma dal 2013 Silvio Carta riproduce questo storico liquore, riscontrando un grande successo per gli amanti della tradizione, grazie anche alla scelta di distillare i galbuli della pianta del ginepro (ricchi di olii essenziali), svolta che ha consentito la (ri)nascita di un prodotto incredibile, che riconduce, al primo sorso, ai colori e ai profumi della meravigliosa Sardegna.