H Theoria Amour Matador

H Theoria è un marchio francese di liquori, fondato da Camille Hedin e Marlène Staiger, che interpreta il mondo degli spiriti in modo singolare, poetico e creativo tramite 4 liquori: Electric Velvet, Midi Fauve, Cuir Lointain e Amour Matador.

H Theoria Amour Matador è un liquore unico dagli aromi molto scuri e molto inaspettati: immagina il sapore del pepe della Tasmaniae dello zenzero che si uniscono a cannella e pomodoro. Un dialogo che si trasforma in un colorato dibattito, sfacciatamente sovvertito dall’amarezza della mela tinta di arancia rossa. Il mirtillo e il ribes nero avanzano mascherati, rivelando maliziosamente una nota perfettamente inspiegabile di salvia e lavanda.

La quantità di ingredienti utilizzati conferisce ad ogni liquore una complessità gustativa simile alla complessità olfattiva di un profumo. Alcune note prendono il primo stadio, altre sono più discrete ma insieme formano un insieme molto piacevole.

Il liquore Perfidie, contenuto in una bellissima bottiglia chiusa con un tappo di vetro che ricorda una boccetta di profumo, può essere servito come accompagnamento al foie gras d’oca. Oppure può essere associato alla tonica per gli amanti dell’amaro, o anche ad acqua di pomodoro, ginger beer e qualche goccia di bitter.