IDI DI MARZO PERFECTLY IMPERFECT ROSATO BIO VEGAN

Idi Di Marzo è una tenuta situata a Villamagna, nella zona più vocata in Abruzzo per la coltivazione della vite (Montepulciano, Pecorino e Trebbiano principalmente).

Questa tenuta si basa sui precetti di coltivazione biologica e fermentazione spontanea sui lieviti. Nascono così vini complessi, espressione profonda del territorio d’origine e capaci di riservare emozioni uniche.

Perfectly Imperfect è un rosato vegano ottenuto da un blend di Sangiovese (40%), Nero di Troia (30%) e Nerello Mascalese (30%). Fermenta 8 giorni in tini di acciaio inox a temperatura controllata e affina nuovamente in acciaio per 1 mese e poi un altro mese in bottiglia.

Al naso sprigiona profumi delicati di rosa e frutti di bosco accompagnati da sentori di mirto e pino marittimo. Al palato è molto fresco con un’ottima corrispondenza gusto olfattiva con ritorni di rosa nel finale.

Ideale l’abbinamento a crudi e primi di pesce.