Champagne Laurent-Perrier La Cuvée Brut

Laurent-Perrier è una delle più grandi case produttrici di champagne del mondo con sede a Tours-sur-Marne, nella regione della Champagne-Ardenne.

André Michel Pierlot fondò nel 1812 la casa vinicola con l’acquisizione di vigneti siti nei comuni di Bouzy, Tours-sur-Marne ed Ambonnay. Alla sua morte l’attività fu rilevata dal suo cantiniere, Eugene Laurent, ma è poi quando passò sotto la gestione della vedova di questi, Mathilde Emilie Perrier, che la casa adottò l’attuale nome Laurent-Perrier.

Laurent-Perrier Brut nasce da uve provenienti dalla celebre regione della Champagne. È prodotto con uve Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier, raccolte e selezionate accuratamente a mano. Dopo i processi classici di vinificazione in bianco, la presa di spuma avviene per rifermentazione in bottiglia, secondo Metodo Classico, con affinamento di almeno 36 mesi sui propri lieviti.

Al naso si apre con intensi profumi di frutta gialla e amarena. Al palato risulta fresco e carnoso, ampio e di razza.

Ottimo come aperitivo, è ideale in abbinamento al pesce e ai crostacei.