MACULAN ACININOBILI VENETO BIANCO PASSITO IGT

Maculan è una piccola cantina a conduzione familiare che da ben 3 generazioni produce vini di qualità con uve che crescono a Breganze, sull’altopiano di Asiago, dove le Prealpi offrono un naturale riparo dai venti freddi del nord.

Il Veneto Bianco Passito Acininobili è un muffato prodotto interamente con uve Vespaiola raccolte e selezionate accuratamente a mano, acino per acino. La fermentazione avviene in tini di acciaio a temperatura controllata, dopodiché il vino affina per 24 mesi in barrique e per ulteriori 12 mesi in bottiglia, prima di essere commercializzato.

Al naso si apre con un bouquet intenso e speziato, con sentori di miele d’acacia e frutta secca e candita, arricchiti da note di uva passa e cenni tropicali. Al palato risulta dolce, con aromi avvolgenti e persistenti, che si distendono con armonia verso un finale molto lungo e piacevolmente rinfrescante.

È un grande vino da dessert, da degustare con della piccola pasticceria secca o con del foie gras.