Gin Mermaid Zest

Radicato nel paesaggio naturale dell’isola di Wight, The Isle of Wight è la prima e unica distilleria dell’isola di Wight. Fondata da Xavier e Conrad, si focalizza sul fare le cose in modo diverso, riducendo al minimo gli sprechi, utilizzando ingredienti di provenienza etica e spesso locali per creare una gamma di liquori morbidi e complessi.

Il loro impegno in sostenibilità, si vede anche dall’eliminazione della plastica dagli imballaggi e dalle catene di approvvigionamento, utilizzando materiali biodegradabili ove possibile.

Ispirati dall’ambiente dell’isola, Mermaid Zest è un gin artigianale creato in piccoli lotti, utilizzando botaniche meticolosamente selezionate per la provenienza e per la loro qualità, tra cui spiccano pompelmo, bergamotto e rosmarino.

Al naso risulta erbaceo ed agrumato, con sentori di rosmarino e bergamotto. Al palato ha un sapore morbido e fresco, con un tocco sapido a ricordare il mare. Si conclude in un finale lungo, complesso ed elegante.

Provalo in un gin tonic con una Fever Tree Mediterranean.