Birra Mikkeller Nelson Sauvin Aged In Chardonnay Barrels Brut

Nel 2006 è stato un insegnante di matematica e fisica che ha iniziato la sperimentazione di luppolo, malto e lievito a casa nella sua cucina a Copenaghen. Oggi Mikkel Borg Bjergsø esporta la sua birra fermentata in 40 diversi paesi ed è internazionalmente riconosciuto come uno dei più innovativi birrai del mondo.

L’azienda ama esplorare i generi di birra esistenti, utilizzando le migliori materie prime disponibili, il prodotto raffinato è l’obiettivo.

Questo porta Mikkeller a fabbricare birre molto particolari, utilizzando solo i migliori ingredienti e lavorando con le menti più talentuose e creative di tutto il mondo. Questo birrificio adora, inoltre, cooperare con gli altri produttori mondiali di birra, imparando così nuovi modi di produrre la birra.

Mikkeller Nelson Sauvin è una Wild Ale complessa, ispirata ai vini frizzanti, fermentata con lievito champagne. Invecchia in botti Chardonnay.

Al naso è molto profumata con note di frutta candita, fiori di sambuco e spezie. Al naso è intensa con richiami speziati in chiusura.

Un capolavoro da non farsi scappare!