Rum Millonario 10 Años Aniversario Reserva

Millonario è un rum prodotto a Chiclayo, in Perù, paese non certo famoso per la produzione di rum, ma che con i rum Millonario ha ottenuto il favore della critica mondiale.

Millonario 10 anni Aniversario Reserva è un distillato realizzato partendo dalla melassa della canna da zucchero autoctona sud-americana. La fermentazione avviene grazie all’utilizzo di lieviti locali, e la distillazione, momento centrale della realizzazione di questo prodotto, si avvale di un maestoso alambicco scozzese del 1938. Al termine del processo di lavorazione il rum viene fatto affinare, seguendo le regole del metodo Solera, in botti di rovere che una volta contenevano sherry, posizionate all’interno di locali situati allo stesso livello del mare.

Lo spettro olfattivo di questo rum si muove su sensazioni delicate e sottili, che raccontano una trama fatta di intrecci, in cui la frutta candita si mescola a note di agrumi e a tocchi più speziati, derivanti dal periodo di affinamento trascorso in legno. All’assaggio è di corpo vellutato e ampio, con predominanti noti di uva passa e frutta secca.