Rum Nation Guatemala XO 20th Anniversary Edition

La linea dei rum Nation nasce nel 1999 dall’iniziativa di Fabio Rossi, un Master Distiller appassionato ed esperto di rum che decise di condurre una selezione di rum, acquistando botti di ogni genere in ogni Paese caraibico. Comincia così a imbottigliare i distillati sotto il nuovo marchio Rum Nation, seguito dal paese di provenienza della botte: Barbados, Demerara, Guadeloupe, Jamaica, Panama, Perù, Reunion, Martinica, Nicaragua e via dicendo.

Nel corso del tempo, le pratiche di invecchiamento si sono evolute, sempre per cercare di ottenere il massimo della qualità.

Il risultato è un assortimento di singole provenienze in quantità limitate, veri e propri cru, unici ed indimenticabili.

I rum Nation fanno un primo periodo d’invecchiamento al clima caldo dei Caraibi, che consente una veloce evoluzione e maturazione. Completano poi l’affinamento al clima più mite dell’Europa e in legni diversi, in modo da acquisire maggior finezza e raffinatezza espressiva.

Nation Guatemala XO è un rum dal gusto classico ed elegante, realizzato con un accurato processo di distillazione e con la migliore melassa di canna da zucchero del Guatemala. L’affinamento di 20 anni in botti di rovere e il successivo passaggio per 16 mesi in botti di Oloroso e Pedro Ximenez contribuiscono a rendere più complesso, dolce e ancora più vellutato questo rum, senza però cambiare il suo originale spettro aromatico.

Al naso è molto delicato ma ricco di profumi che variano dalla vaniglia all’uvetta, ai datteri e al cioccolato. In bocca è molto gradevole con un gusto pieno e morbido caratterizzato da note di pasticceria al burro e tantissima frutta matura (uva sultanina, datteri, prugne essiccate). Un tocco di noci tostate e un accenno rinfrescante di arancia candita chiudo il sapore.

È un rum ideale da sorseggiare dopo un buon pasto accompagnato con del buon cioccolato.