Rum Navy Island 10 Years

Navy Island Rum Company prende il nome dalla piccola isola tropicale, Navy Island appunto, situata presso Port Antonio, al largo della costa nord est della Giamaica.

L’isola di Navy veniva già utilizzata nel XVIII secolo dalla British Royal Navy, la marina reale britannica, da cui nacque il nome evocativo.

Navy Island è una realtà recente, nata nel 2016 in Olanda per opera di Jacco Kroon che ha messo a frutto la sua grande passione per i rum giamaicani dal carattere forte e intenso e ha deciso di selezionare, sulla base della sua esperienza, i migliori piccoli distillatori in grado di conferire rum di qualità per i blend. 

Le caratteristiche però devono essere comuni ed improntate alla massima qualità: la distillazione avviene rigorosamente in small batch, piccole quantità, utilizzando degli alambicchi pot still secondo la tradizione isolana locale per poi venire utilizzati per i blend selezionati da Navy Island Rum.

La scelta di questo metodo di distillazione artigianale permette l’ottenimento di rum di grande corpo ed estremamente aromatici.

Il Jamaica Navy Island 10 Years è un rum di cui si producono poche bottiglie. La distillazione avviene nei tradizionali alambicchi di rame e non viene filtrato a freddo, né addizionato di alcun tipo di colorante. 

Si definisce al naso per una finezza dei profumi ben distinti, che ricordano il pane tostato e le spezie, su uno sfondo più morbido di vaniglia, banana e cacao. Al gusto si conferma elegante e morbido, con un ottimo corpo e lunga persistenza.

Perfetto da gustare da solo o accompagnato con qualche scaglietta di cioccolato extra fondente.