NINO GANDOLFO GRILLO DOC

L’azienda agricola “Nino Gandolfo” sorge nello splendido territorio della val di Mazara, al centro della provincia di Trapani, più precisamente sulle pendici meridionali della città di Salemi che secondo l’editto promulgato da parte di Giuseppe Garibaldi, il 14 maggio 1860 diventò la prima capitale dell’Italia unita.

Nel 2004 l’azienda agricola passò da Pietro al figlio Nino, che con immutata passione, grande coraggio e totale dedizione, decise di rimodernarla completamente puntando ad una produzione di vini di altissima qualità che, con caratteristiche organolettiche uniche, vengono apprezzati sia dai mercati nazionali che da quelli internazionali.

Il Grillo nasce dall’omonimo vitigno a bacca bianca tipico del Trapanese che viene coltivato su un suolo a medio impasto composto da sabbia e leggermente argilloso. Vinificato poi tradizionalmente e fermentato a temperatura controllata, viene affinato in tini d’acciaio inox per 4 mesi.

Dal profumo intenso e fruttato, assume note tropicali date dal melone giallo, pesca e ananas. Al palato presenta un gusto aromatico ampio, equilibrato e morbido.

Consigliato da abbinare ad antipasti e primi piatti di pesce, molto versatile anche come vino da aperitivo.