Gin Nobile Kobiashvili Dry

Nobile Kobiashvili è un gin di derivazione georgiana, come il suo produttore. Nasce, infatti, dalla rivisitazione in chiave moderna delle antiche ricette della tradizione georgiana.

Questo gin viene ottenuto utilizzando una base di alcol di grano e acquavite di vino, in cui vengono infuse solo botaniche autoctone (come angelica, rosmarino, pino mugo, timo, sambuco, anice e elicriso). Ci si avvale poi di un particolare processo di macerazione e conservazione in anfore di terracotta vecchie di oltre 200 anni che ammorbidisce il gin, rendendolo delicato al palato.

Al naso risulta pungente e speziato e spiccano note speziate del cardamomo smussate e addolcite dai sentori floreali del sambuco. Al palato è morbido ed equilibrato tra note speziate, erbacee e balsamiche.

Ottimo in un Gin Tonic con una tonica secca e neutra, come l’Aqua Monaco Tonic Water.