Whisky Ole Smoky Apple Pie

Il moonshine è il termine dato al distillato fatto clandestinamente in America durante il Proibizionismo, di solito con mais, cereali e con l’aggiunta di zucchero. La distillazione di questo particolare prodotto avveniva di notte, in luoghi isolati e vicino a fiumi.

Il moonshine è particolarmente famoso e probabilmente tuttora prodotto nella zona degli Appalachi, zona montuosa e selvaggia situata al confine tra Virgina, Nord Carolina e Kentucky.

La distilleria Ole Smoky Moonshine è gestita da una famiglia originaria dei monti Appalachi, famiglia che da circa 100 anni produceva in modo illegale il proprio moonshine. Quando lo stato del Tennessee ha consentito l’apertura di strutture per la distillazione di liquori, la famiglia ha deciso di spostarsi e di mostrare la loro arte di distillazione basata sull’utilizzo di solo ingredienti locali e il 100% di puro succo di frutta. La Ole Smoky è stata la prima distilleria federale con licenza ad aprire nell’est del Tennessee.

L’Ole Smoky Apple Pie è un moonshine aromatizzato con l’aggiunta di polpa di mele, cannella e altre spezie.

Al naso è tutto mele e spezie. Al palato è inizialmente dolce per poi passare al piccante con profonde note di cannella, peperoncino e, infine, torta di mele. Il finale è di media lunghezza con sapori di mela persistenti.

Questa deliziosa combinazione di aromi è in grado di evocare il ricordo di una calda torta di mele in una fresca sera d’estate.