Gin Pigskin

L’azienda Silvio Carta è un’importante realtà produttiva della Sardegna, nata negli anni ’50, che nel corso dei tempi è riuscita a conquistare il favore del pubblico non solo in Italia, ma anche oltre i confini nazionali, grazie ad un’ampia gamma di prodotti di eccellente livello qualitativo.

Iniziata l’attività con la vinificazione della Vernaccia, l’azienda ha poi proseguito nella specializzazione di distillati e liquori, particolarmente volta verso il prodotto sardo per eccellenza, il mirto.

Silvio Carta Pigskin è un gin che riprende il Giniu, il Gin 100% sardo, ma con un diverso invecchiamento. Stesse botaniche a km zero (mirto, ginepro, timo, finocchietto, salvia e scorza di limone) ed un successivo affinamento per 6 mesi in botti di castagno sardo centenario in cui, precedentemente, è stata fatta invecchiare la Vernaccia, costituiscono un passaggio fondamentale per renderlo un gin incredibilmente morbido.

Al naso presenta sentori di macchia mediterranea ed erbe aromatiche, accompagnate da note speziate di noce moscata e toni più dolci di burro e vaniglia. L’assaggio è morbido, molto avvolgente e strutturato, in grado di coinvolgere tutto il palato e soggiogare nella lunghissima persistenza di note tostate.

Ideale e sorprendente per un Gin & Tonic all’italiana con una tonica mediterranea, oppure ottimo anche se gustato liscio.