Rum Plantation Australia 2009

I rum Plantation provengono da piccole distillerie indipendenti, perse in mezzo alle loro piantagioni di canna da zucchero, distillati e invecchiati lentamente nelle loro cantine. Sono un tesoro raro ed unico dei Caraibi che è sfuggito agli assemblaggi industriali.

Ogni rum possiede caratteristici sapori locali che rispecchiano fedelmente l’identità di ciascun territorio.

Plantation Australia è un rum che viene prodotto e invecchiato per 12 anni in botti ex-bourbon nel Queensland in Australia, per poi affinare un altro anno in botti ex-cognac in Francia e 4 mesi in una botte di Palo Cortado Sherry. 

Al naso è fruttato e agrumato, con sentori di pera, mandarino, pompelmo, albicocca e cannella. Al palato è equilibrato, con note di sherry, ciliegia, cioccolato e arancia amara. Si conclude in un finale speziato e legnoso, con note di frutta esotica e vaniglia.