POGGIO ALLE GAZZE DELL’ORNELLAIA IGT

Poggio alle Gazze dell’Ornellaia è un vino bianco raffinato che esprime tutta l’eleganza della costa toscana e lo stile inconfondibile della Tenuta Ornellaia, una delle realtà più prestigiose del panorama vitivinicolo italiano.

Nato nei vigneti di Bolgheri, questo vino rappresenta una perfetta sintesi tra freschezza, complessità e armonia. Viene ottenuto da un blend di uve Sauvignon 70%, Vermentino 16%, Verdicchio 8%, Viognier 6%, coltivate in un territorio unico, influenzato dalla vicinanza al mare e da terreni ricchi di minerali.

A fermentazione conclusa il Poggio alle Gazze di Ornellaia non svolge la malolattica e passa direttamente ad affinamento sulle fecce fini, con frequenti batonnage per una durata di circa 6 mesi. È a questo punto che si effettua il blend dalle diverse botti e dopo una leggera chiarifica si procede all’imbottigliamento. Dopo essere stato imbottigliato il vino viene fatto maturare per ulteriori 12 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio.

Al naso si apre con un bouquet intenso e raffinato, caratterizzato da sentori di agrumi, pesca bianca e frutta esotica, accompagnate da sfumature di fiori bianchi ed erbe aromatiche. Al palato è fresco, sapido e armonico, con una piacevole mineralità che richiama il territorio di origine e un finale lungo e persistente.

Un vino estremamente versatile, perfetto per accompagnare piatti di pesce, crostacei, sushi, carni bianche e cucina mediterranea, ma ideale anche come aperitivo elegante.