PORTO OFFLEY TAWNY

Offley è una cantina vinicola nata nel 1737 a Londra ad opera di William Offley, commerciante di vino, che iniziò molto presto a produrre il proprio porto, importandolo in Inghilterra.

Offley Porto Tawny è un porto rosso creato attraverso il tradizionale metodo Porto Wine. Le uve selezionate a mano vengono sottoposte a rimozione e frantumazione prima della fermentazione, a temperatura controllata, con macerazione cutanea in modo da estrarre i migliori componenti. L’aggiunta di alcol di vino stabilisce poi l’equilibrio tra il corpo del vino e il bouquet. Tutto questo processo viene effettuato dal viticoltore seguendo un rigoroso controllo delle temperature e delle densità di fermentazione, al fine di ottenere la dolcezza finale richiesta.

Infine, il risultato ottenuto viene fatto invecchiare in botti di legno di quercia e durante gli anni il porto viene accuratamente assaggiato e analizzato da un team enologico che effettua tutte le correzioni necessarie per ottenere un porto meno invecchiato di Offley Porto Ruby.

Questo liquore è delicato e ha un ottimo equilibrio tra dolcezza e tannini maturi, con un aroma vivace che ricorda la frutta rossa e con alcune note più complesse derivanti dal suo invecchiamento in legno di quercia.

Offley Porto Tawny è un vino molto versatile e attraente, ideale per i dessert tradizionali, dalla crème brûlée alla mela, mandorle e creme di crema. Servito refrigerato è un ottimo aperitivo e va bene con alcuni antipasti salati.