Gin Portobello Road Old Tom

Portobello Road è un gin che è stato inventato dal Barman del Portobello Star, un bar di Londra che si trova al n°171 della famosa Portobello Road.

Portobello Road Old Tom è uno spirito di cereali distillato in vaso che è stato ridistillato con ginepro, semi di coriandolo e radice di liquirizia, prima di aggiungere una piccola quantità di zucchero e invecchiare in una botte di sherry.

Questo bilancia perfettamente il pugno del ginepro con la dolcezza persistente del processo di invecchiamento in botte.

Al naso offre note di cereali e pane accompagnate da un ginepro molto meno dominante rispetto allo standard Portobello Road 171 Gin. Al palato risulta maltato, con sentori di ginepro e un tocco di agrumi.