PRUNOTTO SECONDINE BARBARESCO DOCG

La cantina Prunotto nasce nel 1922 da Alfredo Prunotto e da allora, annata dopo annata, il successo è stato ininterrotto, fino a che non venne rilevata dalla famiglia dei Marchesi Antinori.

Attualmente, la tenuta Prunotto si estende su una superficie totale circa 50 ettari vitati, ripartiti tra alcune delle migliori zone vinicole piemontesi, come Bussia, Bric Turot e Costamiole.

Tra i filari, le viti sono curate con rigore e costanza e coltivate nel pieno rispetto di ambiente, natura ed ecosistema. In cantina, invece, pur potendo contare sulle più moderne tecnologie enologiche, l’obiettivo principale rimane sempre quello di valorizzare ed esaltare ciò che la stagione e il territorio sono stati in grado di esprimere nel frutto.

Contraddistinti da uno dei nomi piemontesi più pregiati e rinomati enologicamente parlando, i vini Prunotto ormai da anni si fanno, quindi, celebri interpreti di alcune delle denominazioni più prestigiose di tutto il Piemonte e non solo, dimostrandosi profondamente eleganti e oltremodo raffinati.

Il Barbaresco DOCG “Secondine” di Prunotto prende il nome dall’omonima e storica zona del Barbaresco situata nella piccola valle che, dal fiume Tanaro, arriva a Moccagatta. Secondine è uno dei terroir più vocati per la produzione di nebbiolo e questo Barbaresco, maturato per almeno 12 mesi in rovere, ne rappresenta un’interpretazione profonda e di straordinaria eleganza.

Al naso è complesso con sensazioni di lampone e rosa che ben si uniscono a note di tabacco, pepe bianco e liquirizia. Al palato è elegantemente strutturato ed armonico, dalla trama tannica fine e dolce.

Ottimo in abbinamento alle carni rosse, è da provare anche con selvaggina e cacciagione.