Birra RODENBACH ALEXANDER

Le birre Rodenbach sono caratterizzate dalla fermentazione mista: la fermentazione principale avviene a temperatura ambiente e la seconda durante la maturazione di 2 anni in botti di rovere. Con la fermentazione mista si utilizzano malti bruniti sull’essiccatoio che determinano sia il colore che il gusto di queste birre. Bere una Rodenbach è, dunque, un’esperienza unica.

Rodenbach Alexander viene ottenuta dall’aggiunta di ciliegie in macerazione e poi viene invecchiata 2 anni in botti di rovere.

Il risultato è una birra acida straordinaria, dal gusto estremamente bilanciato e complesso, con delicate note di frutta e legno.

Si abbina perfettamente a formaggi di capra o dessert come una cheesecake alle fragole o una crostata ai frutti di bosco.