Vodka Rodionov & Sons Polugar Barley

Il nome Polugar, dal russo bruciato per metà, deriva da un’antica usanza dei distillatori russi: si riempiono due bicchieri di distillato, si da fuoco ad entrambi e quando smettono di bruciare si uniscono; se insieme riempiono almeno un bicchiere vuol dire che il prodotto è buono in quanto non troppo diluito. Rinasce nel 2010 in Polonia dalla famiglia Rodionov, in una distilleria polacca all’interno di una foresta, servendosi di antiche pratiche e ricette risalenti circa a 250 anni fa.

Prima del 1895, la vodka era un distillato di cereali prodotto in alambicchi di rame, proprio come il single malt whisky, e veniva chiamata “Vino di Pane” o “Polugar”.

Polugar Wheat è un distillato di segale e grano con un gusto pieno e morbido che ricorda un eccezionale Poteen (un whisky irlandese non invecchiato, di solito prodotto illegalmente). Sembra di degustare pane liquido granuloso con tocchi di menta e mielee infine una piacevole dissolvenza/finitura di erbe. Menta e miele con una lieve asciugatura ti lasciano un gusto piacevole di grano.

Anticamente consumato durante i pasti, oggi il Polugar può essere bevuto liscio oppure usato per la creazione di cocktail al posto della vodka, per cercare un sapore più forte e caratterizzante.