Cachaça Santo Grau Paraty

Santo Grau è la cachaça che ha introdotto in Brasile il concetto di distillato di canna d’origine, selezionando le singole provenienze della canna da zucchero.

L’obiettivo principale è quello di creare una linea di cachaça che valorizzi le diverse tradizioni delle città dove vengono prodotte rispettivamente le tre varianti: Minas Gerais, Rio de Janeiro e San Paolo.

La cura e l’attenzione verso una produzione completamente artigianale, rispettosa delle tradizioni rimandate di generazione in generazione, ed una precisa lavorazione della canna da zucchero, caratterizzano questa linea di prodotti creati per coloro che sanno apprezzare l’eccellenza.

Originaria di Rio de Janeiro, Santo Grau Paraty è preparata con la stessa metodologia da ben 5 generazioni: la canna da zucchero, spremuta con lo stesso mulino ad acqua di oltre 100 anni fa, subisce una fermentazione lenta e naturale e poi viene distillata nel medesimo alambicco in rame di un tempo.

Questo processo produttivo, unito al fatto che la distilleria si trova in prossimità del mare, conferisce a questo distillato un aroma persistente e incomparabile.