SCARPA BAROLO MONVIGLIERO DOCG

Scarpa Monvigliero Barolo è un vino rosso ottenuto da uve Nebbiolo in purezza dei vigneti situati sulle colline di Verduno.

Le uve Nebbiolo in purezza sono vinificate con macerazione sulle bucce di 24 giorni in tini di rovere di Allier. La svinatura avviene in vasche di acciaio, mentre il successivo affinamento in botti di rovere dura ben 32 mesi. Dopo l’imbottigliamento il vino rimane a riposo 18 mesi prima di essere messo in commercio.

Al naso offre sentori di viole e rose, frutti di bosco, agrumi, cacao e spezie. Al palato è corposo, ben bilanciato e con una bella mineralità. Termina in un lungo finale speziato.

Ideale in abbinamento ad arrosti o selvaggina.