Gin Sharish Blue Magic

Sharish Gin, la cui ricetta originale rimane invariata, è una bevanda premium di riconosciuta qualità prodotta da una micro-distilleria portoghese.

Ciò che distingue Sharish Gin è il fatto che vengono utilizzati principalmente prodotti freschi e locali, nonché il metodo di infusione utilizzato con gli alambicchi portoghesi tradizionali e un processo di distillazione lento che privilegia la qualità.

Sharish Blue Magic è un gin ottenuto da diverse botaniche tra cui fragole fresche, lamponi e fiore di Clitoria Ternatea, una varietà di piselli tropicali il cui fiore è un potente colorante e molto ricco di antiossidanti. Questo fiore conferisce il carattere magico a questo gin perché, servito nel Gin Tonic, il colore blu cambia in un lilla per l’azione dell’acido citrico presente nella tonica che reagisce naturalmente al contatto con il fiore.

Al naso è ricco di note di lampone e fragola in primo piano. Lo zenzero e il coriandolo arrivano in supporto, ma le bacche di ginepro sono l’attrazione principale. Al palato risulta abbastanza piccante all’inizio, con note di cannella e zenzero. Si sviluppano poi sentori di limone e angelica e infine le classiche note di ginepro. Si conclude in un finale di ginepro morbido e un pizzico di foglie di coriandolo.