Gin Sherlock

Sherlock è un brand di Mark Spirits, azienda italiana che per i suoi gin (Puppy, Sherlock e Baskerville) si è ispirata al piacere della scoperta che non caratterizza solo gli esseri umani, ma anche i cani. In particolare, il segugio, cane elegante e curioso, il cui fiuto eccezionale gli permette di percepire un mondo nuovo che noi non riusciamo a vedere. Da essi la spinta a ricercare i sapori e le fragranze che rendono unici i gin.

Sherlock è un bathtub gin le cui botaniche essiccate vengono lasciate macerare singolarmente nell’alcol di cereali e poi viene effettuata un’operazione di blending controllata tramite test degustativi. Non viene aggiunto zucchero o aromi di altro genere. Infine, il gin viene prima fatto riposare e poi imbottigliato senza essere filtrato, così da conservare l’intensità degli oli essenziali delle botaniche.

Sherlock è un gin piuttosto complesso e stimolante: il palato inizialmente viene quasi anestetizzato dal sapore del ginepro e da quello del pimento. Emerge poi sulla punta della lingua il gusto rotondo dell’arancia dolce, poi smussato dalle note aspre del lime. Sul finale emerge, infine, l’angelica sulla parte posteriore della lingua.

Adatto ad essere bevuto liscio, magari on the rocks con una fetta di lime, oppure può essere utilizzato per numerose tipologie di cocktail e drink.