Gin Silent Pool Black Juniper

Il Silent Pool Black Juniper è un gin in edizione super limitata (solo 40 bottiglie presenti in Italia) realizzato con botanici rari, tra cui il ginepro nero del Bhutan.

Il Bhutan è l’unico paese al mondo a emissioni negative di carbonio e ospita l’aria più pura del mondo, consentendo alle bacche di ginepro nero di svilupparsi e maturare in abbondanza.

I creatori del gin acquistano il ginepro da abili raccoglitori locali che lo raccolgono in climi di alta quota dove prospera (questo ginepro cresce solo al di sopra dei 4000 metri nelle montagne himalayane). Il ginepro nero viene poi delicatamente affumicato con legno di agar e combinato con il cloud tea, in omaggio ai rituali locali del tè.

Al naso risulta pulito e profumato, con sentori di incenso, ginepro e pino. Al palato risulta setoso e leggermente speziato, con note di ginepro, legno, caramello e tè nero. Termina in un finale lungo, complesso e leggermente affumicato.