Skinos Mastiha Spirit

Da più di 300 anni gli abitanti dell’incantevole e bellissima isola di Chios nell’Egeo hanno raccolto le lacrime dell’albero di Mastiha. Considerata a lungo una merce davvero preziosa, le sue proprietà curative sono state apprezzate per secoli. Fin dal 600 ac, la mastiha era l’ingrediente segreto di un distillato che viaggiava attraverso l’antico mondo, e cominciava ad essere utilizzato come un delizioso ed efficace digestivo. Oggi, Skinos continua la tradizione e rimane l’unico distillato di mastiha al mondo.

La Mastiha è il distillato della resina dell’albero di Lentisco, che cresce solo sull’isola di Chios. Questa resina viene inizialmente infusa in alcol, lasciata a macerare per poi essere distillata in alambicco di rame. Dopo la distillazione si aggiungono sciroppo di zucchero e acqua fino ad arrivare ad una gradazione di 30%.

La Mastiha di Skinos è l’unica proveniente da un vero processo di distillazione della materia prima, mentre le sue concorrenti derivano da semplici macerazioni.

Al naso è dolce e profumata, con un’intensa nota di resina. Al palato presenta note di carota, cetriolo, menta e sedano e si conclude con un finale balsamico.

Grazie alle proprietà digestive della mastiha, Skinos è perfetto come dopo pasto, punch caldo e come principale pregiato ingrediente in esclusivi cocktails. È perfetto anche con ghiaccio da servire come aperitivo.