Gin Song Cai Vietnam Dry

Nel 2018, dopo sei anni di ricerca sulla biodiversità e l’etnobotanica del Vietnam rurale, il distillatore e fondatore californiano Daniel Nguyen ha collaborato con raccoglitori e agricoltori locali per procurarsi botanici per quello che sarebbe diventato il primo gin distillato nel paese.

Sông Cái investe nelle comunità rurali partner pagando prezzi equi per i prodotti botanici, finanziando programmi di riforestazione, sforzi di conservazione e propagazione dei cimeli botanici, assistenza educativa per le comunità.

Sông Cái Vietnam Dry Gin viene ottenuto utilizzando 16 botaniche vietnamite (come curcuma verde, zenzero, pepe della giungla, cardamomo nero e scorza di pomelo) unite con bacche di ginepro macedone.

Al naso offre fresche note di pino, zenzero, cannella e fiori di pomelo. Al palato è secco, terroso e speziato con note di pepe verde, cannella, ylang ylang e polline d’api. Si conclude in un finale legnoso.