Whisky Springbank 25 Years

Springbank viene considerata come la regina di Campbeltown: si tratta di una distilleria a conduzione familiare, con uno stile fieramente artigianale, senza compromessi e improntato alla tradizione. Springbank, ad esempio, è l’unica distilleria tra le circa 110 attive oggi a maltare il 100% del proprio orzo (rigorosamente scozzese), che viene poi essiccato in forni manuali secondo diversi gradi di torbatura.

A Springbank si producono tre tipologie di whisky, che differiscono sia per la torbatura dell’orzo che per la distillazione: Hazelburn (un whisky non torbato, molto morbido e fruttato), Longrow (whisky torbato (circa 50 ppm)) e Springbank (whisky leggermente torbato (circa 8-10 ppm)). La produzione del whisky Springbank occupa l’80% del lavoro annuale, mentre Longrow e Hazelburn si dividono equamente il restante 20%.

Springbank 25 anni è un single malt a tiratura limitata (solo 1.400 bottiglie) che affina per almeno 25 anni in botti americane ex-bourbon (35%) ed europee ex-sherry (65%).

Al naso esprime aromi di crema pasticcera alla vaniglia, torba, pera, noce moscata e cannella. Al palato risulta equilibrato, con un’affumicatura leggera sempre presente e nota salata e agrumata in evidenza.