Whisky Springbank Longrow Red 7 Years Pinot Noir Cask Matured

Springbank viene considerata come la regina di Campbeltown: si tratta di una distilleria a conduzione familiare, con uno stile fieramente artigianale, senza compromessi e improntato alla tradizione. Springbank, ad esempio, è l’unica distilleria tra le circa 110 attive oggi a maltare il 100% del proprio orzo (rigorosamente scozzese), che viene poi essiccato in forni manuali secondo diversi gradi di torbatura.

A Springbank si producono tre tipologie di whisky, che differiscono sia per la torbatura dell’orzo che per la distillazione: Hazelburn (un whisky non torbato, molto morbido e fruttato), Longrow (whisky torbato (circa 50 ppm)) e Springbank (whisky leggermente torbato (circa 8-10 ppm)). La produzione del whisky Springbank occupa l’80% del lavoro annuale, mentre Longrow e Hazelburn si dividono equamente il restante 20%.

Longrow Red 7 anni Pinot Noir Cask è un single malt prodotto in edizione limitata (solo 10.000 bottiglie prodotte) che invecchia per 4 anni in botti ex-bourbon e per 3 anni in botti ex-vino pinot nero provenienti dal Domaine Florent Garaudet, situato nel villaggio di Monthelie, in Borgogna.

Al naso offre sentori di melassa, erba e fumo di torba. Al palato emerge il potente fumo di torba, perfettamente bilanciato con note fruttate e terrose date dalle botti di Pinot Nero. Termina in un finale morbido caratterizzato da note di cioccolato al latte, zenzero e pepe nero.