Gin Sul Ilhas Do Sul

Ogni anno, Gin Sul lancia un’edizione speciale con un profilo aromatico speciale. Ilas do Sul è un’edizione limitata (solo 7.000 bottiglie prodotte) che si ispira alle isole di Capo Verde.

Questo gin viene ottenuto attraverso l’infusione in alcol di canna da zucchero di diverse botaniche tra cui bacche di ginepro, bucce di banana, guava, lime fresco e arance. Sono proprio le banane di São Nicolau l’ingrediente principale di questo particolare gin.

Il gin viene poi imbottigliato a mano nella tipica bottiglia di argilla bianca, che protegge i delicati aromi e il gin dalla luce e dagli sbalzi di temperatura. Infine, la bottiglia viene chiusa con un tappo di sughero e legno d’ulivo decorato con una bussola.

Si ottiene così un gin fruttato e agrumato che è ottimo da bere puro con ghiaccio oppure in un Gin Tonic con una tonica neutra o agrumata.