Champagne Taittinger Nocturne Rosé Sec

Taittinger è un nome che identifica, in ogni angolo del mondo, una delle più grandi famiglie francesi che ha contribuito in modo determinante al successo dello champagne.

Nel 1932 un giovane con la passione del vino, Pierre-Charles Taittinger, acquistò la “Forest-Forneaux” e iniziò la propria avventura vitivinicola sotto il marchio Taittinger nella cittadina di Reims. Sin dall’inizio della produzione, la Maison instaurò un legame sempre maggiore con una varietà di uva in particolare (lo Chardonnay), fino all’uscita addirittura, nel 1952, del Comtes de Champagne, prodotto interamente con sole uve bianche.

Oggi a capo dell’azienda troviamo, dal 2005, Pierre-Emanuel Taittinger, discendente diretto di Pierre-Charles, attorniato da un team le cui caratteristiche principali sono competenza e professionalità.

Ben 288 sono gli ettari di proprietà, sparpagliati fra 34 dei migliori Cru di tutta la regione; qui si coltivano principalmente Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Ogni anno sono 9 nove le etichette che nascono fra le mura di Reims, dove Brut Reserve, “Prestige” Rosé e “Nocturne” affiancano i grandi Comtes de Champagne e i diversi millesimati che portano in giro per il mondo il grande blasone della Maison Taittinger.

Taittinger Nocturne Rosé Sec è uno champagne che nasce da un classico assemblaggio di Pinot Noir, Meunier e Chardonnay.

I vini base fermentano in acciaio e si affinano sempre in acciaio separatamente fino al momento della creazione della cuvée. Al momento dell’assemblaggio, ai vins clairs del millesimo si aggiunge una percentuale variabile a secondo dell’annata di vini di riserva e un 15% di vino rosso fermo che apporta alla cuvée un colore intenso e aromi ricchi, maturi e persistenti. La presa di spuma e la seconda fermentazione avvengono in bottiglia secondo il Méthode Champenoise con una sosta sui lieviti di 48 mesi prima del dégorgement.

È un’etichetta, che già dalla bottiglia, mostra la sua vocazione glamour, adatta a momenti di festa e a essere degustata lontano dalla tavola. Uno champagne morbido e generoso, dal gusto molto fruttato, da assaporare per puro piacere.

Al naso è soave e seducente, con profumi floreali, aromi di fragoline di bosco, lamponi, frutta a bacca rossa e morbide sensazioni di pasticceria. Il sorso è armonioso, ricco e succoso, con frutto fragrante, che si distende voluttuoso verso un finale di piacevole persistenza gustativa.