VITE COLTE PAESI TUOI BAROLO CHINATO

Terre da Vino è una cantina circondata da pittoreschi vigneti, situata nel territorio unico delle Langhe: una delle più rinomate zone viticole del mondo. È un’azienda che è baricentro di una realtà produttiva con pochi confronti: oltre 5.000 ettari di vigneto, coltivati da più di 2.500 piccoli viticoltori. Una base imponente che consente una produzione di qualità con punte di eccellenza.

Il Diavolo sulle Colline è un barolo chinato, vino liquoroso del Piemonte, prodotto con Barolo DOCG con aggiunta di infuso naturale di corteccia di china Calissaja, di radice di rabarbaro e di una decina di altre erbe aromatiche, tra cui la cannella ed il cardamomo. Il tutto poi viene affinato in bottiglia per circa 6 mesi.

Questo barolo chinato, dalla bassa gradazione alcolica motivata dalla volontà di valorizzare al meglio il Barolo d’origine, mostra un aroma di sentori floreali e speziati, riconducibili agli elementi costituenti l’infuso. Il gusto è intenso, penetrante ed equilibrato tra note dolci, speziate (di vaniglia) e amare. Il finale è un intreccio tra queste due componenti gustative, che sembrano rincorrersi all’infinito in una lunghissima persistenza aromatica.

È un vino misterioso, che rappresenta un particolare segmento di storia vitivinicola piemontese.