Gin Thomas Dakin

Il Thomas Dakin Gin è frutto del lavoro della master distiller Joanne Moore e viene distillato in una baby pot still seguendo una ricetta segreta, che include 11 botaniche tra cui ginepro, buccia d’arancia, coriandolo inglese e rafano.

Attualmente il Thomas Dakin Gin è prodotto dalla G&J Distillers a Warrington, nello Cheshire, vicino al luogo dove Thomas Dakin (il fondatore di questo gin) aveva distillato il suo gin originario, ma la produzione verrà spostata a Manchester, al termine della costruzione della nuova distilleria.

Thomas Dakin era un giovane imprenditore che, all’età di 25 anni, iniziò a distillare il suo gin nel nord dell’Inghilterra. Nel 1761, prima dell’avvento della rivoluzione industriale, fu pioniere nello sviluppo e nella raffinatezza del gin inglese di alta qualità, prima di chiunque altro. La sua mentalità inventiva e illuminata ha creato uno spirito di qualità superiore e un gin senza rivali che può essere considerato come l’antenato del gin inglese di qualità.

È un gin davvero delizioso prodotto in piccoli lotti e dal sapore prevalentemente di ginepro, con noti dolci di arancia e di limone al palato e un finale armonioso e saporito dato dal pepe di Giava e dal rafano.

Perfetto come gin base per un ottimo Negroni o un classico Gin Tonic con una tonica neutra.