Whisky Togouchi Beer Cask Finish

Fondata nei pressi della città di Hiroshima la distilleria Chugoku Jozo produce distillati dal 1918 (sakè e shochu principalmente). Nel 1990 la distilleria ha deciso di affacciarsi al mondo dei whisky con la produzione del Togouchi nella distilleria di Sakurao.

Il Togouchi Beer Cask Finish è un blended whisky creato appositamente con solo 36 botti miscelate insieme. Per questa edizione, le botti selezionate per la maturazione finale sono botti di rovere che sono state utilizzate prima per la maturazione del rum Martinica nei Caraibi francesi e poi per la maturazione delle birre IPA in Francia.

Questo affinamento gli conferisce sentori di luppolo e note mielate.

Al naso offre un leggero aroma di torba, seguito da miele dolce, noci e fiocchi di mais. Al palato ha un gusto leggero e delicato, con note di luppolo, miele e leggermente torbate.